Harissaporkkanat
Harissaporkkanat on kenties parasta mitä voit tehdä porkkanoista, kun haluat tehdä tälle arkiselle juurekselle kunniaa! Helppo, alle vartin vegaaninen ja gluteeniton lisuke on arkesi pelastaja ja juhlabuffasi ihastuttavin pikkulisä!
vegaaninen
Voipapupyree
Tämä on yksi helpoimmista ja suussasulavimmista lisukkeistani padoille tai vaikka ihan kalapuikkojen kylkeen, silloin kun perinteisen perunamuusin teko ei innosta. Syön voipapupyrettä joskus ihan sellaisenaankin, pienen voinokareen kera.
Et saa hännistä täyttävää lihasoppaa isolle köörille, mutta sen liemestä tulee elegantti alkukeitto tai kasaan keitettynä kirkas ja arvokas lihaliemi syksyisille lautasannoksille.
Suolasitruuna
Suolasitruuna on keittiöni rakkain säilyke, jolla maustan padat, teen parhaat dipit ja salaatit ja jolla viimeistelen burratajuuston. Suolasitruuna on monen viidessä minuutissa valmistuvan ruoan tähti.
Pikkelöity jalapeno ja sipuli
Pikkelöidyt jalapenot ja sipuli on herkuimpia lisukkeita hodareihin, hampurilaisiin ja grilliruoalle. Kokeile myös leivän päälle.
Pikkelöity jalapeno ja sipuli Read More »
Vihreä Pastasalaatti
Vihreä pastasalaatti on raikas ja valloittava salaatti juhlien buffetiin tai arjen pelastajaksi lounaalla. Perinteinen pastasalaatti kalpenee tämän vihanneksia ja makua pullollaan olevan salaatin rinnalla. Vihreä pastasalaatti on vegaaninen.
Vihreä Pastasalaatti Read More »
Kurpitsa chilivoissa
Hehkuvan oranssi helppo kurpitsaruoka, joka sopii kuumana tai kylmänä, juhlabuffetiin tai lounaaksi töihin.
Et saa hännistä täyttävää lihasoppaa isolle köörille, mutta sen liemestä tulee elegantti alkukeitto tai kasaan keitettynä kirkas ja arvokas lihaliemi syksyisille lautasannoksille.
Kurpitsa chilivoissa Read More »
Paholaisen Bataattisalaatti
Paholaisen batattisalaatissa on kaikkea mitä voi toivoa: pehmeyttä, rapeutta, raikkautta ja täyteläisyyttä. Chili antaa pikantin terän ja paahdetun bataatin makeus tekee salaatista lohturuokaa, vaikka ulkoisesti salaatti onkin juhlava.
Paholaisen Bataattisalaatti Read More »
Pinaattilasagne
Meri-Tuuli Vöntsin pinaattilasagne on hehkuvan vihreä ja suussasulava. Reseptissä tehdään itse bechamelkastike ja pinaattitäyte, mutta oman mausteen tuo raakoina lisättävä kesäkurpitsa. Resepti on helppo muokata vegaaniseksi.
Atomidippi eli mahtava paprikapähkinätahna
Paprikapähkinädippi on rouhea ja rehevän makuinen vegaaninen herkku. Se on parasta rapealle leivälle siveltynä, mutta paprikapähkinädipillä voi myös täyttää voileipäkakun. Tai simppelimmillään pidä purkillista aina jääkaapissa ja kun tulee pikkunälkä, käy dippaamassa tahnaan selelritikkuja tai endiivinlehtiä.
Atomidippi eli mahtava paprikapähkinätahna Read More »
Ajvarilla täytetty munakoiso
Ajvar on Balkanin alueella suosittu paprikarelissi, jota myydään meilläkin valmiina säilykkeenä. Ajvaria kannattaa pitää aina purkillinen kuivakaapissa, sillä dippailun lisäksi se sopii myös mainiosti ruoanlaittoon, kuten tähän helppoon vegemunakoisoruokaan.
Ajvarilla täytetty munakoiso Read More »
Kurkuma-kukkakaalikeitto
Jos et ole maistanut kotitekoista häränhäntälientä, se kuulostaa aivan hupsulta ruokalajilta, yhtä keksityltä kuin käpykakku! Mutta häränhäntäliemi tehdään nimenomaan siitä itsestään, eli häntäluun paloista. Häntähän on selkärangan jatke, eli sopivan rasvaista soppaluuta täynnä sidekudoksia, mutta sisältäen myös vähän maukasta pitkäsyistä lihaa.
Et saa hännistä täyttävää lihasoppaa isolle köörille, mutta sen liemestä tulee elegantti alkukeitto tai kasaan keitettynä kirkas ja arvokas lihaliemi syksyisille lautasannoksille.
Kurkuma-kukkakaalikeitto Read More »
Mustapapumuhennos
Jos et ole maistanut kotitekoista häränhäntälientä, se kuulostaa aivan hupsulta ruokalajilta, yhtä keksityltä kuin käpykakku! Mutta häränhäntäliemi tehdään nimenomaan siitä itsestään, eli häntäluun paloista. Häntähän on selkärangan jatke, eli sopivan rasvaista soppaluuta täynnä sidekudoksia, mutta sisältäen myös vähän maukasta pitkäsyistä lihaa.
Et saa hännistä täyttävää lihasoppaa isolle köörille, mutta sen liemestä tulee elegantti alkukeitto tai kasaan keitettynä kirkas ja arvokas lihaliemi syksyisille lautasannoksille.
Srirachapopparit
Nykyihmisen ketsupiksikin kutsuttu Sriracha maustaa nämä popcornit – tulisen makeat popcornit on parasta mitä voit rouskutella kun katsot uusinta jaksoa Successionia.
Kurpitsalatte
Kurpitsalatte on lämmin juoma kaikilla herkuilla, sen juju on hohtavan oranssista kurpitsasta ja mausteista keitetty siirappi, joka lisätään latteen tuomaan juomaan tujauksen syksyistä lämpöä. Voit valmistaa juoman haluamallasi maidolla, joten kurpitsalatte on tarvittaessa vegaaninen.