Kesäkurpitsaa & Appenzeller-gremolataa
Appenzeller-gremolatalla silattu kesäkurpitsa on parhaimpia tapoja tarjota tämä runsassatoinen ja edullinen vihannes. Helppo ja nopea juhlabuffetresepti.
Kesäkurpitsaa & Appenzeller-gremolataa Read More »
kasvis
Silkkinen nokkoskeitto
Silkkinen nokkoskeitto on todellisen kasvisten rakastajan keitto. Siinä nokkonen antaa väriä sekä lempeää keväistä makua ja hapankaali etikkaisen nuotin. Tämä keitto on kaunis katsoa ja terveellinen syödä!
Silkkinen nokkoskeitto Read More »
Vihreä Pastasalaatti
Vihreä pastasalaatti on raikas ja valloittava salaatti juhlien buffetiin tai arjen pelastajaksi lounaalla. Perinteinen pastasalaatti kalpenee tämän vihanneksia ja makua pullollaan olevan salaatin rinnalla. Vihreä pastasalaatti on vegaaninen.
Vihreä Pastasalaatti Read More »
Kikherne-harissapannu
Kikherne-harissapannun polte ja täyteläisyys koukuttaa, tässä vegeruoassa on kaikki mitä tarvitset kasvisruoalta.
Kikherne-harissapannu Read More »
Kurpitsa chilivoissa
Hehkuvan oranssi helppo kurpitsaruoka, joka sopii kuumana tai kylmänä, juhlabuffetiin tai lounaaksi töihin.
Et saa hännistä täyttävää lihasoppaa isolle köörille, mutta sen liemestä tulee elegantti alkukeitto tai kasaan keitettynä kirkas ja arvokas lihaliemi syksyisille lautasannoksille.
Kurpitsa chilivoissa Read More »
Endiivi & Roquefort -salaatti
Roquefortilla ja päärynällä silattu endiivisalaatti on syksyinen juhlaruoka noutopöytään tai alkuruoaksi illalliselle.
Endiivi & Roquefort -salaatti Read More »
Paholaisen Bataattisalaatti
Paholaisen batattisalaatissa on kaikkea mitä voi toivoa: pehmeyttä, rapeutta, raikkautta ja täyteläisyyttä. Chili antaa pikantin terän ja paahdetun bataatin makeus tekee salaatista lohturuokaa, vaikka ulkoisesti salaatti onkin juhlava.
Paholaisen Bataattisalaatti Read More »
Pinaattilasagne
Meri-Tuuli Vöntsin pinaattilasagne on hehkuvan vihreä ja suussasulava. Reseptissä tehdään itse bechamelkastike ja pinaattitäyte, mutta oman mausteen tuo raakoina lisättävä kesäkurpitsa. Resepti on helppo muokata vegaaniseksi.
Atomidippi eli mahtava paprikapähkinätahna
Paprikapähkinädippi on rouhea ja rehevän makuinen vegaaninen herkku. Se on parasta rapealle leivälle siveltynä, mutta paprikapähkinädipillä voi myös täyttää voileipäkakun. Tai simppelimmillään pidä purkillista aina jääkaapissa ja kun tulee pikkunälkä, käy dippaamassa tahnaan selelritikkuja tai endiivinlehtiä.
Atomidippi eli mahtava paprikapähkinätahna Read More »
Ajvarilla täytetty munakoiso
Ajvar on Balkanin alueella suosittu paprikarelissi, jota myydään meilläkin valmiina säilykkeenä. Ajvaria kannattaa pitää aina purkillinen kuivakaapissa, sillä dippailun lisäksi se sopii myös mainiosti ruoanlaittoon, kuten tähän helppoon vegemunakoisoruokaan.
Ajvarilla täytetty munakoiso Read More »
Taatelikakku
Suklaisen taatelikakun resepti. Tunnelmaa ja kukkia Kreetta Järvenpään kukkakuvauskurssilla, johon Meri-Tuuli Väntsi teki ruoat kurssilaisile. Mehevän taatelikakun resepti.
Kurkuma-kukkakaalikeitto
Jos et ole maistanut kotitekoista häränhäntälientä, se kuulostaa aivan hupsulta ruokalajilta, yhtä keksityltä kuin käpykakku! Mutta häränhäntäliemi tehdään nimenomaan siitä itsestään, eli häntäluun paloista. Häntähän on selkärangan jatke, eli sopivan rasvaista soppaluuta täynnä sidekudoksia, mutta sisältäen myös vähän maukasta pitkäsyistä lihaa.
Et saa hännistä täyttävää lihasoppaa isolle köörille, mutta sen liemestä tulee elegantti alkukeitto tai kasaan keitettynä kirkas ja arvokas lihaliemi syksyisille lautasannoksille.
Kurkuma-kukkakaalikeitto Read More »
Piimäperunamuusi
Jos kaipaat vaihtelua lisukkeisiisi, kokeile tätä hurmaavaa perunamuusia, jonka juju on piimässä ja pinaatissa.
Mustapapumuhennos
Jos et ole maistanut kotitekoista häränhäntälientä, se kuulostaa aivan hupsulta ruokalajilta, yhtä keksityltä kuin käpykakku! Mutta häränhäntäliemi tehdään nimenomaan siitä itsestään, eli häntäluun paloista. Häntähän on selkärangan jatke, eli sopivan rasvaista soppaluuta täynnä sidekudoksia, mutta sisältäen myös vähän maukasta pitkäsyistä lihaa.
Et saa hännistä täyttävää lihasoppaa isolle köörille, mutta sen liemestä tulee elegantti alkukeitto tai kasaan keitettynä kirkas ja arvokas lihaliemi syksyisille lautasannoksille.