Harissaporkkanat
Harissaporkkanat on kenties parasta mitä voit tehdä porkkanoista, kun haluat tehdä tälle arkiselle juurekselle kunniaa! Helppo, alle vartin vegaaninen ja gluteeniton lisuke on arkesi pelastaja ja juhlabuffasi ihastuttavin pikkulisä!
porkkana
Kantarelliremoulade
Kantarelliremoulade on paras loppukesän kastike hotdogeihin tai itse pyydetyille, paistetuille ahvenille.
Kantarelliremoulade Read More »
Bo Kho
Vietnamilaisen lihapadan maustavat sitruunaruoho ja tähtianis sekä pitkä lista muita mausteita ja kuivakaapin pata-aineksia. Älä lannistu mausteiden määrästä, kukin on paikallaan tämän padan rotevan maun ja täyteläisyyden saavuttamiseksi.
Häränhäntäliemi
Jos et ole maistanut kotitekoista häränhäntälientä, se kuulostaa aivan hupsulta ruokalajilta, yhtä keksityltä kuin käpykakku! Mutta häränhäntäliemi tehdään nimenomaan siitä itsestään, eli häntäluun paloista. Häntähän on selkärangan jatke, eli sopivan rasvaista soppaluuta täynnä sidekudoksia, mutta sisältäen myös vähän maukasta pitkäsyistä lihaa.
Et saa hännistä täyttävää lihasoppaa isolle köörille, mutta sen liemestä tulee elegantti alkukeitto tai kasaan keitettynä kirkas ja arvokas lihaliemi syksyisille lautasannoksille.